山本

ピュアブラック 純米吟醸 火入れ
（株）山本酒造店
720ml ¥ 1,536円(税別)
1.8L ¥3,073円(税別)
秋田県産の酒造好適米「酒こまち」と「秋田酵母No.12」で醸す。香りは爽やかなバナナのような心地よい香り、フレッシュでジューシーな旨味は米の味わいが生きた上質感が漂う。また、品の良い酸が後味のキレを生み出している。
（フレッシュ、フルーティ・ジューシー）を全面に押し出し、山本氏曰く「日本刀のような鋭いキレ味」をイメージしています。グラスに漂うほのかな甘めの果実の香り、華美ではないけどしっかりした健康的な風味が清々しく、いかにも若い造り手の作風を感じる。
人気ブランドに成長した「山本」はここ数年はフル回転での生産も追いつかない状況にあり、慢性的な品薄状態が続いている。
アルコール度 16度以上17度未満
原料米 酒こまち
精米歩合 麹50%、掛55%
使用酵母 秋田酵母No.12
日本酒度 +1
酸度 1.8
販売・取扱い状況等 常時（通年）・流通限定

純米吟醸原酒　7号酵母　生原酒
すっきり、口あたり良い飲み心地
6号酵母の方が好み

メチャクチャ美味しい

今年も飲みました。次は6号飲む予定

山本　ストロベリーレッド

純米吟醸原酒　6号酵母　生原酒
フレッシュかつほんのり甘みあって旨い　すばらしい

6号酵母
星3.8

7号より雑味感あり
フルーティで美味いが、7号の方が好み

酵母7号
フルーティな香り
柔らかな飲み口
程よい苦味
食中酒としても優秀

山本（やまもと）
バタフライパープル　純米吟醸
生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

山本（やまもと）
サンセットオレンジ　純米吟醸
生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

山本（やまもと）
ミッドナイトブルー　純米吟醸
生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

山本7号酵母純米吟醸生清酒

新政6号酵母を使用したお酒
ピチピチしててフレッシュなお酒でした。
和食と一緒にいただくととっても美味しいお酒でした^_^

純米吟醸

純米吟醸

山本　純米吟醸　ピュアブラック　すっきりしている中で、ジューシーな酸味と微かな米の旨味かバランスよい。飲み後のキレもいい感じ

純米吟醸　原酒　七號

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米吟醸　原酒　六號

おいしい酒倶楽部（八王子）

「燗は禁止」の夏向き山廃。
生酒らしく酸はやや強めで、甘みもある。山廃らしさは後味に。
土用丑の日、うなぎの蒲焼とともに。

旨口、やや酸味あり

旨口

純米吟醸原酒6号酵母。酸味やや甘みやや軽め。

山本　ミッドナイトブルー

純米吟醸　山本

純米吟醸原酒　7号酵母