山本
山本
みんなの感想の要約
山本の日本酒は、香りが穏やかで甘さが控えめ、苦味が若干感じられるものや、キレの良さが特徴的なもの、酸味が心地よい甘さのおいしさが楽しめるもの、果実のようなフルーティーな香りや微発泡感があり、スッキリとした味わいが魅力的なものなど、様々な味わいが楽しめる日本酒と言えます。また、秋田県産の原料米や白神山地の湧水など、地元の素材を活かした造りも特徴的です。
みんなの感想
ピュアブラック
生原酒原料米：秋田酒こまち ■精米歩合：50-55％ ■使用酵母：秋田酵母No.12
■日本酒度：-- ■酸度：-- ■アルコール度：15.8％
山本 ターコイズブルー 純米吟醸
「改良信交」という稀少な酒米で醸したこちら、うっすらと漂う柑橘系の吟醸香。甘旨味＆酸がパッと広がり、辛味でスッキリキレる！ピュアブラック同様に切れ味抜群ですね〜！山本節でしょうか！www
純米吟醸
改良信交（秋田県産）
55%
15度
2020.
酒のあべたや
ターコイズブルー 純米吟醸
口に含むと爽やかな酸味とほのかな甘味があり、そして上品なコクが広がります。酸味が躍動感を感じます。みずみずしい口当たりで喉ごしも良く、スッとキレてさっぱりした後口で、余韻に微かに甘酸っぱさを残します。透明感のあるクリアーな酒質で飲み飽きず、ついつい飲みすぎちゃいます。
ミッドナイトブルー 純米吟醸 火入れ
酸味が柔らかで飲みやすい。
蔵に行かなければ買えないお酒❗
蔵付分離 ゴージャス山本酵母
蔵に行かなければ買えないお酒❗
蔵付分離 セクスィー山本酵母
純米吟醸
口開の弱発泡感旨味よりアルカリ度より
山本 サンシャインイエロー 山廃純米吟醸
甘い香りだが、味は辛口
独特のタイプ
金沢あぐり2杯目
かなりスッキリしているお酒
スタートに最適
後味がややフルーティーで
お水みたいにグイグイ飲めてしまうので注意笑
純米吟醸 フォレストグリーン
山本 フォレストグリーン
純米吟醸フォレストグリーン。さっぱり酸味やや苦味。
ターコイズブルー
アルコール分 15度
イエローより、こっちの方が好み。
秋田旬吟醸2020
#3 山本
アルコール分 15度
精米歩合 50%
ピュアブラック
@SUGIDAMA
ふつうにうまい
純米吟醸 和韻 2020
@秋田純米酒処 恵比寿
小楽
旨味、甘味、苦味のバランス良し
ややトロミ有りのサッパリ
フォレストグリーン
爽やかないい香り。清々しい酸がストレートに滑り込む。そのまま通り過ぎていきながら、両脇から甘旨がはみ出してにじむ。過ぎ去った後、舌にほんのり残るビターな余韻は、さながら森の中を風が駆け抜けた後の土の匂いか。本日のアテは、チーズアラカルト。プロセス、カマン、ブルー、クラッカー、ドライトマトペースト、オリーブ、レタスなどで自由にトッピング。アテると総じて酸が馴染んで甘が出る。オイリーにするとなお良し。
四合1536
バランス良いがパンチ足りない。酸味有りのみやすい。😉
アイスピンク 純米大吟醸
木桶仕込み 秋田酒こまち 29%
秋田・山本郡の酒、山本！
美郷錦使用の純米吟醸！
んー！程よい酸味に
シュワピチ！(๑><๑)
うまー！
山本 フォレストグリーン 純米吟醸 美郷錦 ジューシーな味わいと爽やかな飲み口がここちよい。飲み後はキレもあり、飲みやすい。