山本

山本 純米吟醸 和韻
シャルドネ用ワイン酵母と秋田の酵母を使用して造られた酒 ワインの事はよく分からないけど言われてみればほんのり白ワイン的なピリピリな酸味が舌に感じられるかも？ 飲み易いけど期待していたよりは意外性に欠けるかなって事で星3つ いや美味いんだけどね

山本 和韻(わいん) 純米吟醸ワイン酵母×清酒酵母

ワイン酵母（シャルドネ用）と清酒酵母を両方使用して醸したとのことで、白ワインぽい？？
甘味と酸味のバランスが良い。
美味しい！

小山商店　1690円

Pure Black 荒ばしり 生
梨かぶどうか？いい香り。澱もチラホラ。で一口。ややピリ感の酸甘ジューシーが一気にブワッと拡散。やや苦湛えて走り抜ける。おー、溌剌とした酸甘ですねぇ。オリーブチーズ・タコのバジルサラダ、シュッとしていい。焼鳥タレ、ジュワまま切れよしに。アテると少しシュッとする。馴染む、とはまるで違うんだけど、この酸甘ジューシーさはシアワセを感じます。こんな酒が家で飲めるなんてー。
四合1581

山本ストロベリーレッド。飲みやすいです。酸っぱいと評判を聞いてましたが、「そんなになのか…！」と思って覚悟していたより酸っぱくなくて安心しました(^-^)
白麹の亜麻猫とかの酸味を想像してたら、そこまでではなかったです。

山本 アイスブルー
純米大吟醸 木桶仕込み
開栓直後はシャープでドライ。色々な味が複雑に絡み合うがアフターやや辛い。木桶感はあまりない。開栓数日経つと丸み。チャレンジ精神旺盛ながらムラのある銘柄。2年半前に飲んだ同スペックの方が旨かった？。3〜4の評価。
さいとう酒店でネット購入
-頒布会(ミステリー)3月分 1／2-
（冷酒）

最初から撹拌しちゃいます。
少しにごり特有のコメ香りですが穏やかです。
微かなガス感と比較的軽めで滑らかな質感。
ほんのりと甘味が広がりスッとキレます。
甘酸と仄かなコメの旨味に若干の苦味でバランスいいです。
アルコール感もあまりなくスルスル飲めちゃいます。

純米吟醸 angie。
香りは米の風味が強い。
口に含んだ瞬間程よい苦味とかなりの辛さが感じられる。
後味は米の旨味が程よく感じられる。
余韻はない。
全体的にドライな風味なので飽きない。

山本らしい柑橘ジューシーな仕上がり
亀の尾という寒さに強い東北の酒米

にごり　すっきりのみやすい　少し華やかなかおり

天然秋田杉。

柔らかでジューシー。

残り香が爽やかに消える。

おいしい水。

No.6飲み比べ

濁り、生酒は得意ではないですが、頂きました！

純米大吟醸 pureblack

山本　山廃純米　天然秋田杉の木桶仕込み　天杉
樹齢200年を超える今では入手困難な秋田の天杉を使い醸した貴重なお酒🍶口に含んだ瞬間口いっぱいに広がる杉の香りがなんともいえない感動的で後からお米の甘味と酸味がついてくる山廃のしっかりしたところも味わえるとても良いお酒🍶

秋田県山本郡の純米吟醸酒
うきうき山本 純米吟醸生酒ﾋﾟﾝｸﾗﾍﾞﾙ

「純米吟醸生原酒　7号酵母」
香りは豊か、軽い酸味と甘味はベストバランス👍さらっと脂分を流してくれます❗

うす濁りのフルーティーな感じ

山本　Ice Blue 純米大吟醸　木口中に広がる

ジューシーで爽やか甘み、綺麗な酸、美味しいです。

小山商店3000円

山本 純米吟醸生酒 うきうき

うきうきするほど美味しい。

和韻

亀の尾

天杉

ツーアウトフルベース

ど辛

ミッドナイトブルー