山本
山本
みんなの感想の要約
山本の日本酒は、辛口よりも飲みやすく、すっきりした味わいが特徴です。7号酵母や6号酵母など、様々な酵母を使用し、それぞれの個性を生かした酒を提供しています。フルーティーな香りや旨味、爽やかな味わいなど、バリエーション豊かな日本酒を展開しており、多くの人に愛される酒造りを行っています。
みんなの感想
七合酵母 生
梨かメロン？の香りから一口。酸甘ジューっと広がってジワーっと染み込み、微辛を加えて喉を落ちる。味はスルスル消えてほんのりビターでさようなら。焼鳥塩、酸甘＋旨に。青豆、酸甘シュッと。味噌きゅうり、よりシュッと。カプレーゼ風、酸が引き締まる。わりとはっきりとした酸甘だけど、アテると酸が一歩下がる感じが素敵。おー。飲むほどにさっぱりしてきたので飲み干すことにします！
四合1536
@彩鶏 上井草
山本アイスピンク、精米歩合29%
さすがの飲みやすさ(^-^)
うまい
純米吟醸 六号酵母
僅かな発泡感があり甘さと酸味のバランスが新政に似ている。
旨いのだが全体のまとまりがイマイチ。
漆黒のほうが完成度高い。
秋田のジャパン。6号酵母（＾ω＾）
この淡麗というのか、そこからのふっかぁ〜い味わい
これは下手なつまみの食い方してると楽しめませんね。
いいね！
純米吟醸原酒7号酵母。6号酵母に比べると酸味控えめで飲みやすい系。
純米吟醸原酒6号酵母。酸味強めすっきり系。
味わいあり
フルーティーさもありすっきりもしてる。
真由佳⭐︎4.5
山本 純米吟醸 酵母6号
(新政 No.6の酵母と同じ)
香りGood
飲み口キリッと
後味豊潤
純米吟醸
きれる若干瓜系。
いまいち。
口の中でほのかに甘い果物香を
感じるが全体的にはドライで喉越しもサッパリ
白身の魚に塩＆レモンとか少し脂ののったカンパチなどを合わせたい
6号酵母 ラベルどこいったの？
純米吟醸原酒
6号酵母
山本ミッドナイトブルー
ちょっと辛口
2019/2/22
徳島にて
超旨味。キレ良い。これだけで飲める。
2019/2/22
徳島にて
6号酵母
原料米 : 美山錦
精米歩合 : 55%
日本酒度 : +2
酸度 : 1.7
アルコール分 : 16%
産地:秋田県 山本合名
サラッといける
辛口
純米 ど辛
純米吟醸
生原酒
Midnight blue
すごく飲みやすい
和ともり にて
純米吟醸 ピュアブラック
升新酒店
ミッドナイトブルー
リッチな香り、ジューシー
とろみ、酸味、しっかり、こい