山本

秋田・山本郡の酒、山本！
秋田ロイヤルストレートフラッシュ！第二弾！
5種類の秋田産の酵母と
5種類の秋田産の米を使用した
普通ではありえない酒！(笑)
相変わらず訳わからん酒を(^^;;
およ？コレは意外とイケる(笑)

😃😃鶴間もり田
山本6号
去年はもっともっと
うまし↘︎

😃😃鶴間もり田
山本７号
去年はもっとうまし↘︎

ピュアブラックより、濃い旨味。メロンのニュアンス。ラベルない、限定品？

山本 うきうき 純米吟醸 生酒

香り：アル感 ・・・・★華やか
味①：辛口 ・・・・★甘口
味②：薄い ・★・・・濃い
酸味：無し ・・★・・有り
苦味：無し ★・・・・有り

さすがウキウキ！あまくてフルーティ！で爽やかの権化。
味はちょい薄めだから永遠と飲める！

6号酵母は本家の「新政」から、7号酵母は「一白水成」から分けてもらい仕込みました。

7号酵母のお手本ともいえる、フルーツ香&旨味&綺麗な酸とのバランスが抜群です。鑑評会出品酒並の低温で時間をかけて丁寧に醗酵させたことにより
「7号酵母」の香りの特徴が良くでています。お手本のようです。

柔らかいのにキメ細やかな旨味と甘味、フレッシュな酸、フルーツのような含み香とのバランスが優れています。

「6号酵母」同様、香りが華やかタイプですがこの7号酵母のほうがさらに華やかでインパクトを感じます。

原料米 : 美山錦
精米歩合 : 55%
日本酒度 : +2
酸度 : 1.7
アルコール分 : 16%
産地:秋田県　山本合名

保管方法:冷蔵庫(生酒)

おいしー
少し甘め
アルコール低め
山本銘柄～
今話題のNEXT5の一角、秋田県の白爆６代目蔵元山本友文氏が精米から始まる全ての工程に一貫して携わった入魂の銘柄が『山本』です。山本銘柄の春季限定酒は蔵元の春のイメージを名付けた「うきうき山本」

～春の山本～
全国新酒鑑評会で金賞を受賞したAK-1酵母で仕込みました。サラリとしたアルコール度数が低めの生酒です。

～うきうき～
春をイメージしたピンクラベルの見た目の華やかさに負けず、華やかで香り高く、雪解け水のように軽い後味。春の陽気に爽快な切れ味が際立ち、名前の通りウキウキしながらついつい飲みすぎてしまう１本です。

山本　FAST BREAK
バスケットボール🏀のラベル、かっこいい。
スッキリして飲みやすい

うきうき生酒
春の雪解けをコンセプトに
水々しくて飲みやすい

山本の「うきうき」ラベル。おりがらみ。
画像ではかなり赤いラベルに見えるが、実際はピンクでなかなか可愛い。
冷やで呑む。
ほんのり甘口。後味爽やか。確かに「春」の様な感じでお花見の時に呑んだら、幸せだろうなーと感じる一杯。

生酒
うきうき

濁り、辛口、飲みやすい

秋田県山本郡の純米吟醸酒
山本7号酵母 純米吟醸原酒 2020

美味いが６号酵母の方が好き

秋田県山本郡の純米吟醸酒
山本6号酵母 純米吟醸原酒 2020

これは美味しい

秋田県山本郡の純米吟醸酒
ピュアブラック山本 純米吟醸

秋田県山本郡の純米吟醸酒
ﾐｯﾄﾞﾅｲﾄﾌﾞﾙｰ山本 純米吟醸生原酒

山本
純米吟醸原酒
7号酵母

山本
純米吟醸原酒
6号酵母

純米吟醸　原酒　7号酵母　55%
緒はな

七合酵母 生
梨かメロン？の香りから一口。酸甘ジューっと広がってジワーっと染み込み、微辛を加えて喉を落ちる。味はスルスル消えてほんのりビターでさようなら。焼鳥塩、酸甘＋旨に。青豆、酸甘シュッと。味噌きゅうり、よりシュッと。カプレーゼ風、酸が引き締まる。わりとはっきりとした酸甘だけど、アテると酸が一歩下がる感じが素敵。おー。飲むほどにさっぱりしてきたので飲み干すことにします！
四合1536

@彩鶏　上井草

山本アイスピンク、精米歩合29%
さすがの飲みやすさ(^-^)

うまい

純米吟醸 六号酵母
僅かな発泡感があり甘さと酸味のバランスが新政に似ている。
旨いのだが全体のまとまりがイマイチ。
漆黒のほうが完成度高い。

秋田のジャパン。6号酵母（＾ω＾）
この淡麗というのか、そこからのふっかぁ〜い味わい
これは下手なつまみの食い方してると楽しめませんね。

いいね！