山本
山本
みんなの感想の要約
山本の日本酒は、セクスィー山本酵母を使用した酵母非公開の酒造りが特徴で、フルーティな香りや酸味、甘み、苦みのバランスが絶妙です。また、6号酵母や7号酵母を使用した純米吟醸原酒や生原酒があり、ど純米の辛口やキレのあるお酒も楽しめます。他にも、木桶仕込みやセット販売など様々なバリエーションがあり、幅広い味わいを楽しめる日本酒です。
みんなの感想
【7号酵母】 純米吟醸 生原酒
精米歩合55% アルコール16%
7号酵母のお手本ともいえる、フルーツ香&旨味&綺麗な酸の日本酒
柔らかいのにキメ細やかな旨味と甘味、フレッシュな酸、フルーツのような含み香とのバランスが良い！
日本酒飲み比べシリーズ
森嶋、山本、村祐、西之門、仙禽
純米吟醸原酒 6号酵母
スッキリ酸味と辛味のバランスがよい
2023.04.01 TOKKURI
6号7号✨
春の山本！
純米吟醸うすにごり生の「うきうき」です！
春の雪溶けをイメージした滓が薄くからんでおり、爽快な香り。軽快で飲み疲れない酸味が心地良い😊
新橋の野崎酒店はなれにて
純米吟醸原酒
７号酵母
甘い
純米吟醸 生酒 うきうき
スッキリ 飲みやすい
米の甘さ控えめ
すっぱい最高
うきうき
純米吟醸 生酒
純米吟醸 生酒 うきうき
優しいミルキーな香り、フレッシュ、サッパリ
白神のめぐみ 純米吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.2 669円/300ml
3月11日東日本大震災から12年開栓。JR東日本パスで秋田遠征。秋田限定との事で購入。あの山本が秋田限定で販売しているものなのか？先ず、先ずドライ辛口系だが下支えの甘酸味の感。次いでまろやかな甘旨味で旨い。3月11日完飲。
寿司と食べる すっきりとおいしい
純米吟醸 7号酵母
僅かな青い果実の香り、苦みと甘み
マグロの刺身と合う、旨い
7号酵母。6号より更にすっきり飲める感じがしました。
純米吟醸原酒 6号酵母
青い果実の香り、微発泡感あり、酸の後に心地よい甘み、旨みが余韻、旨い
後からピリッとくる
飲み始めはフラット
秋田
香り抑えめフルーティ系
香りクセなし
ちょっとアルコール感
秋田
山本 純米吟醸原酒 6号酵母&7号酵母
@蓮
6号酵母
さっぱりしてる気がします
NEXT5 COLOR’S 2022
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 改良信交 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.9 3800円/720ml
2月9日開栓。NEXT5リレー飲み。上立ち香は微かに甘爽やか。口当たりはサラッと。先ず、ライトで上品な旨味を感じる甘旨味に酸味。強め苦味も酸味と交わり〆を演出。2月12日完飲。
酸味やや強い
恵方巻きに合う、程良い酸味と爽快感のある甘さ。美味い。
亀の尾の魂が感じられるお酒。
純米吟醸 バタフライパープル
酒米 亀の尾
バタフライ パープル
門仲 折原商店にて
ブルー✨