山本

純米吟醸　山本　ピュアブラック

柑橘系フルーティーでキレ良し、爽やか辛口。正に裏書きのコンセプトどおり。

純米大吟醸　協会１号酵母✕山本。イチゴ風味、弱酸、軽めの飲み口。

うきうき😄

純米吟醸和韻。すっきり甘み酸味ややまろやか軽め。

純米吟醸　ピュアブラック
すっきり、ぐびぐび飲める

ピュアブラック。ジューシーな甘み酸味、後味やや苦み辛口。

ストロベリーレッド。甘味と酸味が両立、酸味がやや勝っている感じ。

山本　ウキウキ

純米吟醸　6号酵母
心地よいガス感、酸味感じる旨味ある味わい。

純米吟醸　7号酵母
6号より若干ガス感が強め、酸味もあり、やや切れ味良い。

【7号酵母】 純米吟醸　生原酒
精米歩合55% アルコール16%
7号酵母のお手本ともいえる、フルーツ香&旨味&綺麗な酸の日本酒
柔らかいのにキメ細やかな旨味と甘味、フレッシュな酸、フルーツのような含み香とのバランスが良い！
日本酒飲み比べシリーズ
森嶋、山本、村祐、西之門、仙禽

純米吟醸原酒　6号酵母
スッキリ酸味と辛味のバランスがよい
2023.04.01 TOKKURI

6号7号✨

春の山本！
純米吟醸うすにごり生の「うきうき」です！

春の雪溶けをイメージした滓が薄くからんでおり、爽快な香り。軽快で飲み疲れない酸味が心地良い😊

新橋の野崎酒店はなれにて

純米吟醸原酒
７号酵母

甘い

純米吟醸 生酒 うきうき

スッキリ　飲みやすい
米の甘さ控えめ

すっぱい最高

うきうき
純米吟醸 生酒

純米吟醸　生酒　うきうき
優しいミルキーな香り、フレッシュ、サッパリ

白神のめぐみ 純米吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.2 669円/300ml
3月11日東日本大震災から12年開栓。JR東日本パスで秋田遠征。秋田限定との事で購入。あの山本が秋田限定で販売しているものなのか？先ず、先ずドライ辛口系だが下支えの甘酸味の感。次いでまろやかな甘旨味で旨い。3月11日完飲。

寿司と食べる　すっきりとおいしい

純米吟醸　7号酵母
僅かな青い果実の香り、苦みと甘み
マグロの刺身と合う、旨い

7号酵母。6号より更にすっきり飲める感じがしました。