雪の茅舎
齋彌酒造店
みんなの感想の要約
「齋彌酒造店の日本酒「雪の茅舎」は、甘口でこくがあり、柔らかい酸味と軽い旨みが特徴的。香りは中程度で、甘味と酸味、旨味と苦味がバランスよく感じられる。山廃純米や純米吟醸、秘伝山廃などのバリエーションもあり、飲みやすくコクがある味わいが楽しめる。」
みんなの感想
純米吟醸 地元秋田の酒。前から気にはなっていたが、メジャーな銘柄なので手をつけていなかったが、飲んでみると案外美味い。想像していた日本酒臭さは無く、むしろ飲みやすい。
飲みやすくて甘みもあって値段が高くても納得。明日のプロフェッショナルが楽しみ
雪の茅舎 山廃純米 生酒
蔵見学で齋彌酒造のYoung蔵人にどの酒が好き？って聞いたら、山廃純米と。いましか飲めない生酒ならなおさら。
理由は飲み飽きないから。
蔵人は良きお酒を舌に覚えさせるのも仕事と聞きました。酒量はパナいはずです、きっと。
3月4日のNHKプロフェッショナルに齋彌酒造の杜氏さんが出ます。革命的酒造り。よかったら。
山廃純米
香りは吟醸酒のような果実感。味わいも香りから想像した通りで、口当たりからフィニッシュまで整っているが酸化による劣化が早く、開けて20分程度で劣化を感じた
多少くせがあるのを飲みたい時にいいかも
山廃 純米
燗でも
雪の茅舎 純米大吟醸 生酒 原酒
雪の坊舎 純米吟醸 伝統の登り蔵で醸される、ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きている「雪の茅舎 純米吟醸」。由利正宗で知られる蔵元が自信を持って送り出す雪の茅舎シリーズの中でも、食前から食後までこれ一つで楽しんでいただける、いくら飲んでも飲み飽きしないお酒です。
純米酒の旨みと吟醸酒の軽快さが絶妙に調和しています。
甘い 濃い
山廃純米
純米吟醸 生酒
雪の茅舎 山廃 純米 結構果実香あり。山廃らしく酸味があるが、爽やかな感じです。そういう意味では山廃感薄め。
山廃純米 COOL生酒 相変わらずの美味しさに🍴🈵😆です❗
山廃 純米酒
お燗で美味かった、山廃らしいどっしり感はないがすっきり酸味
久しぶりに美味しい日本酒に出会いました。
雪の茅舎 純米大吟醸
さっぱり辛口。万能の酒。★3.6
山廃 純米 フルーティーで甘さ共々バランス良く美味しいです、しかもコスパもかなり良いですね、常温飲みが一番美味しく感じたので買い置きしておきたいかな。
純米吟醸
純米
美酒の設計 純米吟醸
意外と辛口で美味しい
純米大吟醸、聴雪。
口当たり柔らかく、後味もスッキリ。
生酒
パイン香 山廃らしい酸味ある香り、当たりだが
コクで酸を締める 硬めな印象
山廃純米 生酒
香りは大人しい
まろやか
口当たりよし
生だからか山廃の割にクセは少ない
雪の茅舎の純米吟醸のひやおろし。
麹米に山田錦・掛米にあきた酒こまちを使用し、純米吟醸酒の中でも純米酒の特徴を引出し幅のある味わいと吟醸仕込みでのきめ細やかな酸味と香りかあり飲みやすい美味しいお酒です。
ぬけていたのかスッキリ。出汁のような味もあった