雪の茅舎

とても美味しい
山廃の古臭さはなく、ほんのりおこめの甘みの感じられる味わい
それでいてスッキリとしていてとても飲みやすい

山廃だけど、あまり色がついていない。ちょっと濃いめだけどスッキリとした旨みがある。秋田の酒は甘いイメージがあるが、そんなに甘くないかも

純米吟醸

musubi 蓮沼
小池さんが好きな酒。
ザ・定番のような旨い酒。

純米吟醸 山田穂
酒米・山田錦の母にあたる「山田穂」で仕込んだそうです。フレッシュなリンゴを思わせるフルーティな香り。口当たりは軽やか＆まろやか。透明感のある酒質ですが、心地の良い優しい甘みを併せ持っています。さすがは酒米の皇太后といったところ。温度帯が上がると、少し酸味が膨らみ、さらに飲み飽きない、スッキリした印象に。グラスに注いでからの時間経過も計算に入れているのでしょうか？そんなことも考えさせられた一本でした。

純米吟醸 生酒
コクあり

美酒の設計 純米吟醸 生酒
さすが美酒👍バランス抜群です‼️

味が強い

雪の茅舎 純米吟醸

2021/6/25 @わさら 体調○
ほのかな甘さと酸味

2021/10/6 @わさら 体調○
柔らかな甘さの後にほのかに酸味

2024/5/14 @tabi 体調◯
上品な甘さと仄かな酸味

山廃純米。山廃とは思えないスッキリ感。冷やだとドライだが、ぬる燗にすると甘さも出てくる。

すき♡
ししゃもに合う✨️

製造番号酒 純米大吟醸生酒
酵母 自家培養酵母 度数 16度
酒米 山田錦 精米 35%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.3 5775円/720ml
5月8日開栓。上立ち香はやや爽やか。口当たりは若干の丸み。先ずまろやかだがやや辛口な味わい。甘味は特徴的でスッキリ感がある。下支えのクリーム的旨味を感じつつ、適度な苦味で〆めて値段相当の美味さ。5月10日完飲。

軽くもなく重くもなくめっちゃ飲みやすくて好き！

鳥恵 敏和さんのむ
旅行の前

山廃純米 生酒

安定の旨さ

第262番
純米大吟醸生酒原酒

ぶっとんだ

製造番号酒　大吟醸。雑味無く、キレイな味。洋梨風味のフルーティー感。

純米吟醸　生酒

スッキリ、雑味なく綺麗でフルーティ。

秋田・由利本荘市の酒、雪の茅舎
兵庫県産山田錦100％使用
精米歩合35%
大吟醸

前々から気にはなってた
花鳥月夕。
コレは美味過ぎた(*´꒳`*)

純米吟醸

純米吟醸 生酒　言う事なし❣️

純米吟醸。酸味やや甘辛。

雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 生
山田錦
精米歩合 55％
16度
齋彌酒造　秋田

飲んだのは「純米吟醸生酒」。一口飲んで、素直に「うまい」と呟いてしまいました。キンキンに冷やした「冷や」が良いでしょうね、やはり。

フルーティ、水みたい