雨後の月

純米大吟醸　雨後の月愛山
甘さ抑えめ。大将が今飲みたいお酒として貰いました。美味しいお酒は気持ちを豊かにします。
混ぜてしまいましたが、最後は辛味大根蕎麦で締めです。
豊田市　一献庵

2021年12月29日
営業所より
雨後の月　純米大吟醸　八反錦

◎

純米大吟醸愛山。すっきりほのかに甘みやや苦み。

香りはない。
口当たりはほのかな甘味にキレがある。
後味は少し日本酒らしさが残る感じ。
故郷の味！

ビストロde麺酒場　耀

超辛口　特別純米

純米吟醸　山田錦
ワイングラスで

香りはメロン→柑橘系ライムな感じ
少し薄く感じる

3.5

スパークリングアジア 微紅。赤いです。赤色酵母だそうで。爽やかな香り少々。シュワシュワ酸が気持ち良く、ふわ旨を撒いてスルスル流れ行く。アル度9%の爽快さっぱり。これ完全乾杯酒じゃん。瓶飲みもアリでしょ。生ハム、爽。プラム、淡。カマン、爽旨。ビール代わりにも◎。330ml600

涼風🍃

大吟醸　真酔　限定品　広島

香りは甘め。何にでも合う！！

月光

Black Moon 純米大吟醸 赤磐雄町50
最初少し苦味が気になる辛口かと思ったが、2日ほどでまろやかになりバランスの取れた美味しいお酒になった。

さっぱり飲みやすい大吟醸。
後味もすっきりしている。

バランス良し

フルーティでほんのり吟醸香。最後に甘味と少しの苦味が残る。

辛口純米
純米酒

飲みやすい、食中酒です！

ラベルなし😨
新シリーズの赤ラベルだそうで🤣

チャミスルですか？？笑笑

この辺では「かきぬま酒店」でしかお目にかからない広島県のお酒です。滑らかなこくがあり、飲み飽きない旨味のあるお酒です。

Black Moon 純米大吟醸　雄町　50%無濾過生原酒　赤鬼

純米大吟醸 八反錦
酵母 協会9号 度数 16度
酒米 八反錦 精米 45%
酒度 +2 酸度 1.4 アミノ酸度 ー
2BY 3.11 2200円/720ml
3月17日開栓。八反錦飲み比べ。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。先ず青リンゴ感な甘味を感じつつ、酸味も適度で、その酸味が若干強めの苦味に変化して〆めて旨い。3月18日完飲。

無濾過生原酒　千本錦

うっすら黄色。
洗練されたスッキリとした水の様な味。甘さは控えめ。喉に染みるアルコール感が少ない。バランスが良い。飲みやすい。

パンチあり。辛口で日本酒好きな人は好きそう。酸味はなく、ガツンと濃い。部類分けすると雁木と同じ部類。
私は得意ではない。

純米大吟醸 無濾過生
雄町 精米歩合50%
アルコール 16%
芳醇旨酒かな。季節限定生酒、雄町で間違いなく旨い食中酒

広島県呉市の相原酒蔵のお酒。「特別純米十三夜」精米歩合60%ながら華やかな香と滑かな旨味はどんな料理にもよく合う美味しいお酒でした。