獺祭

飲みやすいが、あまり特徴はないかな

一度飲むと他の日本酒が味がしないくらい深い味。
飲めば飲むほど深い。ハマる。
日本一の精米歩合だけありますね(^^)

フルーティでええ香りがする

純米大吟醸48
寒造早槽

純米大吟醸50

純米大吟醸48　寒造早槽

番外編
獺祭を造る際の
砕米で作った煎餅です。
お土産で頂きました(^^)
普通の塩煎餅でおいしいです。

獺祭 純米大吟醸48 寒造早槽
娘の七五三パーティにて振舞う。
やっぱり美味い！

獺祭23%
優しい甘味に包み込まれます☺️
香りも良く、流石キングオブ日本酒です。

獺祭 純米大吟醸48
寒造早槽(かんづくりはやぶね)
しぼりたて生
フレッシュで喉越し爽やか
安定感のある甘旨味は流石
中程からくる苦味も良い
やはり獺祭はハズレがない
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)

単純に…美味しかった(笑)

まーたまにはこう言うのも。

純米大吟醸48 寒造早槽 獺祭
頂きました❗️
安定の美味さです(;^_^A

48 寒造早槽
一番好きな銘柄獺祭
ただそれは、23の感動だったのかもしれない
こいつは、捉えようによってはただ甘いだけの凡百な日本酒だ
1800なことを考えれば、圧倒的なのは俄然確かだが

獺祭 純米大吟醸 50
光悦＠20151123

獺祭 純米大吟醸磨き三割九分 槽場汲み
獺祭の中でもお気に入りの1本。スッキリと飲みやすい味わいでありながら程良い香りと旨味を感じる。去年よりも甘みは控えめな印象。

久しぶりの酒レポ。
今夜は獺祭三割九分でスタート❕
やっぱりこのお酒は色々な意味で特別なんだと思います。😻

試 余韻なくストンと終わってしまう感じ

純米大吟醸50

発泡にごり酒 スパークリング50
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.10 972円/360ml
獺祭スパークリング飲み比べ。
磨き三割九分 スパークリングとの違いは、旨味と苦味が若干強めだが、コスパから言えばこちら。

磨き三割九分 スパークリング
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 1674円/360ml
獺祭スパークリング飲み比べ。
スパークリング50との違いは、辛口でスッキリ。

等外。思ったより甘め、後味は結構辛口。等外米だから味が濃いめなのかなー。

発泡にごり酒スパークリング50 にごり特有の甘みの強さと、炭酸で飲みやすく

獺祭　磨き三割九分　遠心分離
純米大吟醸
【DX箱入】 1.8L/7,560円 　720ml/3,780円
■山田錦・精米歩合39％
【特　徴】 無加圧状態で、もろみから酒を分離するため、 純米大吟醸もろみの本来持つ香りやふくらみ等の美点が崩れることなく表現されています。

純米大吟醸48 寒造り早槽 しぼりたて生
うまい！獺祭らしさはありつつも香りは控えめの辛口。淡白な刺身と。