天明

中取り伍号　純米生酒おりがらみ本生無濾過　R2by　会津産夢の香100% 　めっちゃ落ち着く　昨年製造で角がとれて甘すぎず、幸せ感じる　ゆったり飲むのにスゴい合う

純米生酒　中取り零号　おりがらみ本生

天明　純米吟醸　美山錦

『純米大吟醸』"夢の香40直汲み生" ちょっとにごり

飲みやすくてラベルが可愛いです

この「中取り零号」は搾られたお酒の中で一番良い「中取り部分」だけを汲み分けた、チョッピリ贅沢なお酒！ほのかな吟醸香に柔らかで爽やかな酸味を感じる、ピッチピチの新酒です。
原料米は天明の地元、会津坂下町で栽培された「瑞穂黄金」を全量使用した「オール福島」の純米酒。
ちなみに「瑞穂黄金」でお酒を造っているのは「天明」さんだけとのこと❣️
晩酌が楽しいです✌️

焔
燗がうまい季節っ、、！

時期：
県：福島
度数：16度
原料米：米、米麹(会津坂下産瑞穂黄金100%)
日本酒度：+1
種類：純米生酒

亀ノ尾65本生おりがらみしぼりたての原酒です。程よい酸味が食欲をそ剃ります。白ワインの代わりにワイングラスで楽しみました。

2021年収穫米、天明のおりがらみ本生｡旨味甘味酸味のバランスがしっかりと広がります。美味しいお酒でした。

コンセプトワーカーズセレクション
天明MITSUGO AQUA
すごく酸味が強くてちょっとマスカット系　美味しい！
2021.12.18かなちゃんち

スッキリ辛口

天明 純米吟醸 黒ラベル 山田錦
控えめな白桃系の吟醸香。
上品でフレッシュなしっかりとした深みのある甘旨味＆酸が広がりますよ〜❗️
そして最後は辛＆苦でスキッとキレる。
甘さも重くなく、切れ味もよく旨いバランスの良い一本です❗
️😁😁😁

4.2純吟壱号　五百万石　口開け4.2グレープ🍇香

えっ、これもあま〜い！

焔
ラベルがカッコいい

純米大吟醸 一年熟成 山田錦
薄くブドウの奥にヨーグルト感少々。スッとした甘と後ろ酸から追っかけ旨がジワ。甘旨馴染んで微辛。ゆっくり引きゆく。緩やかな放物線でたなびかせる余韻に、しみじみ。ひたし豆、淡旨。蟹味噌バーニャ＆野菜、甘淡。アサリの浅煮、甘旨◎。カブの昆布漬け、甘旨◎。アテは出汁系がいいっすね。この落ち着きっぷりは、いつも小ぎれいな大将だけど実はけっこう歳いってない？みたいな。で、燗。あら、逞しくなって、めっぽう、んまいー！
四合1650

純米本生
旨味、甘味、酸味のバランス

天明　中取り　零号

ちょっと強めですがおりを絡めて飲み進めると絶妙な食中酒のバランスになります。会津のお酒はホント美味いです。仕事が有ったら住みたいです。
新酒の季節になりました。何をいつ飲むかのマネージメントがキツい時期です。皆さまお体ご自愛を。
中取り零号 純米生酒 おりがらみ本生 会津坂下産瑞穂黄金

ちょいリッチ　47シリーズ
山田錦×夢の香

おいしい酒倶楽部（八王子）

焔

熱燗向けだが、冷やでもさん味がありうまい

味：すごくまろやか
匂い:
口どけ:とにかくまろやかだけど、後味かなり辛い、すっきり

ちょっと緩めかな！