天明

今宵開栓は閏年のみに発売される天明の一本。
これまで生酒が二回発売されましたが購入機会を失っていたので、今回火入れを購入◎
閏号の火入れは会津坂下産の山田錦。
冷蔵庫から出し立ての開栓時は高精米の弊害とも言える薄い味わい。クセのある酸味が気になりました。常温に近づくにつれ味わいが開き、このお酒のポテンシャルを垣間見ました(*´-`)

山田錦 純米大吟醸

福島　純米吟醸　黒　
(先に十四代を飲んでしまった)
とても甘口、アルコール感を感じた。とにかくフルーティ！
酸味もあって、色々なバランスを感じました♡
写真撮り忘れ、ネット画像

天明　火入閏号
1460D＋1D NEW ENCOUNTER
純米大吟醸
価格：3,045円（税込）

2020.03.03
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

４年に１度の希少酒。
香り華やかやや甘口。
熟した果実のような芳醇でエレガントな味わい。
４年後にまた出会いたい。

純米大吟醸　セメ

飲みやすい。
スッキリ。

天明　中取り弐号

おりがらみからか優しい口当たり。甘み、苦味ともに軽くフレッシュ。まったり。

ハートな味♥️

中取り三号
生酒

甘くてやわらかい後味
口の中に残る甘みだけど、同時にキリッとした感じもしました。

日本酒を表現する引き出しが少なくて悔しい(＞人＜;)

微発砲、フルーティ、うまい
4にちかい

天明　純米大吟醸　
精米歩合　山田錦30%

4年に一度作られる閏号　
第一弾　荒セメ閏号

香り高くまろやかで飲みやすい
甘めのお酒。

グイグイいけてしまう。

すっきり華やか、上品

純米吟醸
日本酒度:+5(辛口)
軽快でサラリとした旨み、清々しいキレのドライな飲み口

天明　中取零号純米
天明　中取閏号純米大吟醸

どちらも華やかで酸味があり美味しいが、閏号の方が洗練されている。

純米大吟醸　おりがらみ本生　荒セメ　山田錦　2019BY 新酒

2号

飲み口スッキリ、やや辛口

純米吟醸生酒　おりがらみ本生　中取り二号　美山錦　歩合55%
甘み、深み、膨よかさ

京都 季鶏屋にて山本さんと。
お店の人のオススメで飲んでみた。良い！

生もと 純米大吟醸 亀ノ尾。
香りは穏やかなメロン香。
口に含んだ瞬間程よい甘さと辛さが感じられる。
後味は辛さが強い。
余韻はない。

特別純米 瓶囲い火入れ 会津坂下産 亀の尾 低温貯蔵5年熟成 いや〜‼️結構、円やかでありますね〜円やかながら、酸も立ってスッキリ感もありまするよ〜❣️9号酵母の成せる技なのでしょうか⁉️ぐびぐび行けちゃう國酒ですが、5年貯蔵の年月を思うと、チビチビ大切に呑むべき國酒なのでしょうか^ ^www

荒セメ 山田錦30 純米大吟醸 R1BY
月の坊

純米大吟醸 絆舞 令和

透明。香ばしい。麹二つでつくってる。濃い！

香りGOOD
スッキリ酸味あり
後味は甘みあり
4年に一回

byかわかみ