天明

中取り参号
鳥山居。

サラサラ純米

タカシ米坂下山田。
香りはほのかにメロン香がする。
口に含んだ瞬間甘さがくるがすぐに消えて一瞬苦味がくる。
後味は僅かな酸味と辛さがする。
余韻はそれほどない。

生酛 生原酒

中取り4号 備前赤磐産雄町
純米大吟醸 おりがらみ
林檎の香りがする

コクがあるが飲みやすい。

天明 純米大吟醸 無濾過生原酒
槽しぼり 直汲み ちょいリッチ
麹米/山田錦40%×掛米/五百万石47%
青木頒布会限定SP
綺麗な酒質で心地よく芯の通った甘味
そしてそれを引き立てる酸/苦/渋味
開栓後は少し粗くなるが
グレープフルーツやバナナ様
カネタケ青木商店で購入
-頒布会4月分２／２-
（冷酒）

フルーティでふくよか、スッキリしている。花浴陽が好きな人は、好き❗もう１本買えばよかった。

昨日飲んだ中取り伍号もバランスいいなと思いましたが、大吟醸はそこにさらに旨味が増してとても美味しかったです。

坂下山田　半熟生　純米吟醸　（無濾過生原酒）55% 16度
にごり・色味なし。上立ち香ほんのり甘く豊か。口に含むと、意外と鮮烈なアルコール感ピリピリくる。その後間髪入れず旨味。これ旨い〜。
@盃燗処（会津若松）

坂下山田　半熟生　純米吟醸　（無濾過生原酒）55% 16度
にごり・色味なし。上立ち香ほんのり甘く豊か。口に含むと、意外と鮮烈なアルコール感ピリピリくる。その後間髪入れず旨味。これ旨い〜。
@盃燗処（会津若松）

Fruity, Tart but dry and quickly disappears, 65% polished 16% abv from Fukushima Pref!

中取り五号
爽やかでふわっと香って消えてく感じ。

天明中取り伍号

とても美味しいです。
これでも結構完成されてる様な気もしますが…

明日飲む天明の純米大吟醸を楽しみにします。

初夏の生セメ 夢の香 雄町 亀の尾ブレンド
夏のセメは赤磐雄町を何年か前に飲んだ事があります。
これはこれで普通に良い酒。スイスイ飲める。みずみずしくジューシーさも少しありキレよし。美味いよ。天明だもの。

酸味、甘味のバランス非常に良し😍
スッキリしてるのに余韻が長い。
料理にも合わせやすいし、酒メインのおつまみにも合う、優等生✨
アタリです‼＼(^o^)／

天明『初夏の生セメ』
夢の香＋雄町＋亀の尾
2017収穫米 2017-18年製造

辛い
華やか
アルコール臭が強い
夏酒らしい

第一印象は、とにかく味が濃い、ということ。苦味も結構ガツンと来ますので、ここで好き嫌いが分かれるかも。
2日目からの方が味が柔らかくなりました。

空色の天明らしい。
なるほど口に含んでから飲み込むまで色んな香りや味が襲ってくるぞ。
これはうまいなー

精米歩合60%、旨いんだけど、これと言った特徴は無いかな
普通のお酒って感じかな

『初夏の生セメ』

山田錦
精米歩合 55
アルコール度 16-17
状態 １年熟成熱酒急冷
詳細 冷蔵管理にて出荷です。
丸みを帯びた甘みと全体のバランス。
１年熟成をかけてからの出荷です。

あっさりとした後、さりげなくフルーティな味
クセがないのでお料理との相性抜群

最近好きな酒

中取り参号
鳥山居。