天明

【天明〜焔(ほむら)〜】福島の銘酒ですが、郡山の有名酒屋「泉屋」限定で出した熱燗専用の日本酒。常温でも十分美味しいのに、燗にしたときの味の開き方。。香りと味がホントに花開き、ただ美味い。冷酒派であった僕の趣向を変えてくれた日本酒です。

明らかなマスカットの香り。小粒の緑色のフレッシュなタイプを連想します。

純米大吟醸
フルーティーのなかにピリリととくる感じかな。
なかなかの味わい！

純米吟醸　亀の尾。２０ＢＹ。旨い！

進撃の日本酒、若手の夜明け2015にて。酒粕くささが良いです。

本生純米。

薄濁り？さっぱり、フルーティー

東京会津祭2015にて

純米吟醸 山田錦 一年熟成
55% 火入れ
采

少し酸味があります。

@大善

天明 零号 中取り生酒
福島、17度、65%、おりがらみ、−3.5、2.4、会津坂下産瑞穂黄金

○4月6日
開栓。
痺れる。辛い。強い。香りもアルコールがきつい。
が、十五分くらい経って、やや辛口。強さがあるものの、柔らかさも感じるように。旨味。苦味。酸味。

○4月8日
生イエローグレープフルーツ。口に入れた瞬間の痺れる微炭酸は消え、じわっと。少しツンっとくる匂い。口に含むと甘さが広がり、飲むと苦味が残る。

○4月23日
空く。
めちゃくちゃ旨い。角が取れてまろやか。甘みも強く感じる。少しの塩味？フレッシュグレーフルーツの苦味。

坂下山田 半熟生 純米酒 26BY

酸が効いて爽やかな甘みも。スッとキレる。鮨おが和@新宿三丁目

さらさら純米　夏酒らしく酸味がありる

攻め❗✨

純米酒 坂下山田錦

濃くあじわい深い。旨口。

ちょいリッチ47 夢の香純米大吟醸
柔らかい酸味で透明感のあるキレイなお酒。そしてリーズナブル(*^^*)
開栓3日目 より旨しです！

タカシ米坂下山田 純米吟醸無濾過本生
16度///酵母協会9号
※蔵元の実家の田んぼで育てられた山田錦で造られたお酒

天明 純米大吟醸 中取り四号
備前赤磐産雄町 おりがらみ本生

7月20日 雄町 Back to Okayama

こ、こ、これは〜Σ(○口○)

@楽酒

純米大吟醸 ゆめのかおり

香り良し。飲みやすい。8.6点

火入純米

@楽酒

純米無濾過生詰さらさら純米 山田錦／夢の香60 ＋3.5 1.5 手打蕎麦ごとうにて