天明

純米本生
＠五色

純米生酒　中取り　参号〜僕らの旨〜
会津若松うめや商店にて購入

福島駅近の餃子屋さんで壱号を飲んだですよ。
餃子に合うし、美味しかったし、ショーケースに一列弱だしこりゃ買うしかないな〜と。
またしても餃子に合いますなぁ〜(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+
むかごの塩茹、LIFEのチーズ焼いただけも、茄子とピーマンと牛肉炒めも合う〜(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
ナガラミの塩茹、ほうぼうの薄造りは味が平たくなっちゃうなぁ(*´Д｀)
ヒエヒエより少し温度が上がった方が美味しいと思うんだけど、ツレはヒエヒエの方が美味しいって
1,672 円（税込）
ツレも★4だって

天明4年に一度のスタート酒荒セメ。
山田錦を30%まで磨き、華やかな香りを楽しめる酵母で、完熟メロンそのままの香りと甘旨で弾ける楽しさを味わえました。

中取り零号
今仲2700
香5旨5甘5酸4瓦斯3総合5

天明　純米吟醸　火入

山田錦50五百万石70 口開け4.1 葡萄ジュースの後味

中取り壱号おりがらみ純米

すっきり×甘め。
アルコール感が少し強く、鼻に抜ける
おいしい！

中取り零号　瑞穂黄金65%
おりがらみ純米　こうぜん

天明　荒セメ閏号(うるうごう)　1460D+1D　REUNION(リユニオン) 1800ml

4年に一度！オリンピックイヤーのみに発売される特別限定品！

この商品のサブタイトル、「1460D+1D　REUNION(リユニオン)」
実はこれ、1460D+1D(365日×4年+1日)に一度再会するという意味なんだそうです💦
4年に一回とは、しっかりと味わって呑まないといけませんね😂
「新米新酒の閏号」
使用されている酵母は香り系酵母のきょうかい1801号。
米は兵庫県産の山田錦。
精米歩合は何と！30%‼️
「天明」では最も低い精米歩合だそうです！
山田錦30%精米の純米大吟醸！
1800mlをおよそ5000円！
私にしては清水の舞台から飛び降りた気分😱

いよいよ開栓です！
あっ！メロン香だ！
甘味、旨味が絶妙！「天明」の真骨頂である酸が効いていますね！
旨過ぎる〜😍😍😍

【中取り閏号】純米大吟醸(精米歩合30％)、無濾過生原酒、山田錦100％、アルコール分15度

福島・河沼郡の酒、天明
五百万石73%山田錦26%
精米歩合70%
無濾過・生原酒・中取り・壱号
純米酒

前回呑んだ純米大吟醸に比べて
しまいそうだが、
コレは食中酒。
酸味もほどよくいい。

福島・河沼郡の酒、天明
山田錦100％
精米歩合30%
おりがらみ・本生
荒セメ閏号
純米大吟醸

これは今年一番の美味さかもしれない。
んまぃ〜(*´꒳`*)

爽酒だよね
爽やか〜酸が美しいとよく言ったもんだ
おりがらみなんで甘さ想像したが
裏切る爽やか
福島よありがとう

中取り零号
極早生品種「瑞穂黄金」の新米を使った一本とのこと。華やかでフルーティな香り。瑞々しいパイナップルのニュアンス。味わいは濃厚な甘みがインパクト大！酸味・酸もあり、これはなかなかの濃口ですが、キレは非常に綺麗。次の杯に進みたくなります。グラタンと合わせましたが、とても良いマリアージュ。白ワイン的な合わせ方が良いのかもしれません。

天明　純米本生

Concept Workers Selection
MITSUGO AQUA 純米生　65%
はなみち

こってり甘口でした。

天明は、どれも一定以上美味い。
中取り

中取り零号。甘口やや酸味こってり重め。

福島飯坂温泉
摺上亭大鳥の日本酒飲み放題プランにて
純米、おりがらみ純米の飲み比べ

久々の天明です。
香の主張はないが、味わいはフルーティーな甘みを感じ、酸味も程よく、苦味もさほど感じません。

味が濃くて美味しい
少し酸味あり

天明 中取り 零号 おりがらみ純米 無濾過生原酒
ほんのりマスカット系の上立香。
上澄みは甘旨味がスッと広がって辛でスッとキレる。
オリを絡めてほんのりシルキーな呑み口。フレッシュでサッパリとした甘旨味が広がって辛＆程よい苦でキレる。
オール福島のおりがらみ、余韻も長くて旨い〜😁

本日の晩酌。
純米生酒　中取り　零号
ほのかな吟醸香、柔らかな酸味。
うまし。

天明　中取り零号