雪の茅舎

クリアでフルーティー、吟醸らしい。

山廃純米
りんごの香りにメロン少々。まろやかな口当たりから甘酸が発散。後ろ旨をグニュっとさせながらやや辛。やや苦で洗いながす。蓮根天ぷら、旨馴染み◎。鯖塩焼き、甘酸旨。たらこ煮、甘淡旨。サーモンクリームチーズ、甘酸苦。アテるといいっすよね、旨と奥の複雑味が混ざって。言うなればフルーティアテ酒。いつ飲んでも飽きないんですよね。安定感が抜群すぎる先輩、みたいな。素晴らしいです。冷酒〜燗（こっちより）までいける懐も好き。
一升2300

秋田県の純米吟醸。ひやおろし。美味しい。酸味はなく、スッキリした味わい。どんな秋味料理とも合う感じ。

2022/10/16
純米吟醸
1650円
辛口
匂いはフルーティー、味は無味で辛口
秋田

美酒の設計

純米吟醸　ひやおろし

秋田県。山廃純米酒。すっきり旨口。ぬる燗。

雪の茅舎　純米吟醸　ひやおろし　さっぱりして、軽快な飲み口。雑味なく、キレイな喉越しで上品な感じがよい。飲み後の苦さもキレのよさを際立たせますねー

山廃らしからぬ！

秋田県の蔵
山廃純米酒
燗🍶美味しい🤗

雪の茅舎❄️純米吟醸・まさに安定､安心の美味さ。それではかんぱーい❗️

さらさらとした
飲み口

山田穂 純米吟醸 生酒

酸味 甘味 しっかりしている

山廃純米
山廃だけど柔らかな口当たりで飲み飽きしない。やさしい旨味、肴がすすむ酸、食中酒に。秋田の素朴な郷土料理と合う♡岩魚塩焼きもホクホクして美味しかったな✌🏻@鶴の湯温泉

純米大吟醸　生酒原酒
精米歩合三割五分

純米吟醸　ひやおろし
ほのかな吟香としっかりとした旨味、甘やかな口当たりときれの良い後口

美酒の設計 生酒 純米吟醸 精米歩合55％ 兵庫県産山田錦100％ ﾘﾝｺﾞ香 やや濃醇甘口 ﾘﾝｺﾞの酸とやや乳酸 完熟したﾒﾛﾝの様な味わい 甘味が舌に絡む感じがある

純米吟醸
1800ml ¥¥3,080 (税抜 ¥2,800)
720ml ¥1,650(税込)
サーマルタンク（低温貯蔵）とパストライザー（高性能火入れ装置）を使用し、爽やかな生酒の風味を限りなく新鮮なまま閉じ込めている。
吟醸香がフルーティー、味もバランスが良く繊細で滑らかな味わい。
ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒。
■原料米：山田錦　秋田酒こまち
■精米歩合：55％
■日本酒度：＋2
■酸度：1.5
■アルコール度：16-17％

日本酒コミック本『いっぽん‼③』で紹介された雪の茅舎の山廃純米吟醸です。
上立ち香よりも抜け香が良く立ち、口当たり良くスーッと入ってきて生酛系の重たさは無く、きめ細やかな綺麗な飲み口です。最初に酸味と旨味を感じたあと、少し苦味が広がり、最後は甘味が残る複雑な味わいで、どの温度帯も美味しいです。
税込3,740円也（地酒の奥広屋）

お盆のお迎え酒
柔らかくてふくよか

山廃純米　1320円　

生酒、山田穂！

こにたん

美酒の設計^_^
清澄度高く透明。
甘味のある香り。
甘味を感じながらスッキリしたアルコール度を感じる。
喉越しには、キレがある。
きれいなお酒。

純米吟醸、旨い
山田錦のお母さん