風の森

秋津穂 純米 しぼり 華

初の風の森、酒屋の店員さんが最初なら
と勧めてくれました。開栓直後、発泡が
すごくシャンパン？すごくドライで
びっくりしました。こんな感じも
あるんだな〜ふむふむ(^｡^)
これからの変化を楽しみます。

その後、いい感じに発泡が落ち着き
うまうまするするで一気でしたV(^_^)V
@住吉酒販

個人的には開栓日よりも2日目、2日目よりも3日目…。さらにグラスに注いで10分程おくと尚旨し

風の森アルファタイプ2
秋津穂精米22%
22%だけあって、口の中で香りが爆発します！

純米大吟醸 アルファ

風の森 ALPHA TYPE3 八反錦 純米大吟醸「世界の架け橋」

秋津穂の従来タイプの風の森よりもさらに飲みやすい感じ。同じお米で飲み比べたいなあ。

風の森 秋津穂 純米大吟醸しぼり華

山田錦よりも軽い感じ、しかし美味い！！

風の森 山田錦 純米大吟醸しぼり華

吟醸香華やか、口当たりもいい安定感あるお酒。

フルーティーで美味しかった。

旨味と苦味をガス感がカバーしつつ爽やかな果実系の後味へ。ひいき目ナシでかなりウマイですわ。奈良に行きたーい！
キヌヒカリ純米大吟醸しぼり華

純米しぼり華 関西にいると、なんでも許せるw

雄町

アルファ 次章への扉 奈良県産キヌヒカリ

純米吟醸 山田錦
やっぱり美味しい風の森
今回森美味しくいただきました‼️

微かにガス感もあり 軽い飲み口でついつい呑み過ぎてしまいます♪ しかも一升で2090円なのでコスパ王の称号を与えたいですね（笑）足が非常に速いので1週間も経つとガクっと落ちますが 宅呑みなら最強の一つかなと思いますね🤗

純米大吟醸しぼり華キヌヒカリ

心地よい発泡感。甘み酸味もバッチリ

山田錦60

風の森の中で最もドライな設計らしいが、甘くて美味しい^o^

今年初の風の森アルファです。
熱々の豚鍋と、冷で至福のひととき。

秋津穂 純米 @チャコールグリル山武商店

純米吟醸 しぼりたて 山田錦

ザ・風の森

雄町 純米しぼり華 ず〜と呑みたかった酒、王冠吹っ飛びましたチリ感半端ないですよ 酸味程良く、銘酒だー

微発泡。少し苦手かも

ALPHA TYPE2 精米歩合22%

香りもよくフルーティ

純米大吟醸 山田錦

クリアでフレッシュ。だけどじわじわ旨口。うまー！旨辛い。8.9点

雄町80 純米しぼり華
精米歩合80%。強烈な個性の持ち主。
開栓直後は甘さと酸っぱさがぶつかり合って、甘酸っぱいフレッシュな味に思わず目を瞑ってしまいますo(^o^)o
訳あって開栓後、10日ほど飲めず本日再飲。
酸が抜け苦味が立ち上がってしまいましたが、なんと甘みと苦みがこれまたバランスをとって、口当たりが良くなってる⤴
『風の森』 新たなMy Favoriteになりそうです❗

風の森 「笑う門には福来たる」
純米あらばしり 奈良県産秋津穂100％使用 精米歩合65％
年末の蔵元即売会にて購入。風の森特有のラムネ感、すっきりとしたやや辛口。飲みやすく食事にも合って酒が進みます(^^)