風の森

純米 生酒
秋津穂 65%
アルコール 16度
無濾過で微発砲してドライな感じ、酸味と旨味が特徴的で日本酒っぽさを感じない。アルコール感も少なくグイグイ飲める。

秋津穂✨

安定の森
蛤鍋と

無濾過無加水 愛山807
やや甘口。食中酒として十分に美味しい。
冷酒にして飲み口が良い。
魚にも良く合い、飲み過ぎに気を付けて今日は取り敢えず盃を置きます。

風の森「みんなで花火を打ち上げるお酒」

今日は日本酒の日。行きつけの酒屋で見つけたお酒。気になったんでお買い上げ。
今日までしっかり冷蔵庫で保存。酸味にシュワシュワ感タップリ！ほんのり甘味で苦味は無し。

風の森　秋津穂６５

風味、香りが良い。
美味しい。

甘い。

口に含むと、甘味 苦味を力強く感じる。
低精米らしい、とても飲めごたえのある感じだが、フルーティさもある。
美味かった。

無濾過無加水
油長酒造
微炭酸

いただきもの
美味しかった🍶

無濾過無加水
雄町80
開栓時のシュポッ！という音と爽やかな味わい。
リッチな甘みとバランスの良い酸味。
これぞ雄町です♥

純米酒　雄町807
80%磨きで濃いお米の味をしっかり感じつつ、雑味は感じられない。味の濃い料理などでもしっかり合わせられる美味しいお酒。

風の森　807series
3/20
頂き物

さあ我が家に春よ来い
という長い副題があることからも
気合いが入っていることがわかる　　
真中取りという手法

山田錦80

メロンぽい香り、甘みを一瞬感じたあとにスッキリ辛口。ほんのり苦味を後口。秋津保よりも辛口。

秋津穂65

結構繊細な発泡感とフルーティーさが広がって米の旨味、甘みを感じる。後口にかすかな苦味。

オリジナル酒器付きセットで購入
古酒
ぬる燗で味変

風の森　露葉風507
1600円。
スッキリした甘味とフレッシュ感うますぎ！風の森更に進化。

純米 秋津穂657　無濾過無加水
精米歩合 65% 16度
微発泡 今年のんは穏やかな感じ

秋津穂 807 試験醸造②
酵母 協会7号系 度数 17度
酒米 秋津穂 精米 80%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.2 1375円/720ml
3月16日開栓。風の森は久々。807の意味は精米歩合80%で7号酵母使用の意。この蔵はクリーム的旨味がイメージ。上立ち香は甘く華やか。口当たりは若干の丸み。先ずドライ辛口系のクリーム的旨味から発酵系ガス感。甘味は控えめでドライビール的味わい。3月18日完飲。

バニラっぽい香り
微発泡
マスカット感あり、ジューシー

風の森 ALPHA TYPE3 世界への架け橋
風の森では珍しい火入れ！
火入れにして生酒の様なフレッシュ感とチリチリ感あり♪一口呑むと白ワインの様な風味を感じ、サブタイトルの通り海外の方にも好まれそう。
一方でしっかりとした旨味あり、ただただ美味しい！

露葉風80 美味しい
ALPHA TYPE 1もキレが良い

練馬のうえも商店10周年記念酒です。
ほんのり甘く熟れた感とラムネ的で爽やかさも伴った香りです。
風の森お約束のチリチリとガスがあり柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
洋梨的な甘味に程よい酸苦で微かにピリピリした辛味や若干ミネラルさもあり美味しいです。
5寄りな4で。

うまい！
肉との相性が抜群
初の星五つ🤤

無濾過無加水 露葉風米100%
50%16度