風の森

2021年8月7日
営業所より
風の森　愛山　807

◎発泡、甘口

風の森 山田錦 307

相変わらずうまい！
最高！

ALPHA TYPE2 この上なき華。薄い黄緑。微発泡。甘みと酸味と発泡感とともに口に広がる豊かな旨味。

秋の穂657　無濾過生原純米酒

アルファ

秋津穂507。黄色。微炭酸。柔らかく、さらりとした甘み、爽やかな苦味のある発泡感。フレッシュな飲み口。

ALPHA TYPE 2
開栓時のアルコールが強くガス感も強い、飲んでいると爽快になってくる。

奈良・御所市の酒、風の森！
山田錦100％使用の無濾過・無加水・純米酒！
開封時に蓋がポーン！∑(ﾟДﾟ)
飛んでったわー！w
やや苦味もあるけど美味いねー！

風の森　真中採り　無濾過無加水
微発泡でかすかな酸味を感じる。
旨い。

風の森 秋津穂657。四合瓶で1100円程の高コスパ。
香りは甘く、それでいてスッキリとした印象。含むと風の森特有のチリチリとしたガス感。最初にくるのは柔らかな甘さ、次に味わいのメインとなる旨味、最後にほろ苦さ。後味の余韻は長め。
精米歩合65%、比較的安価といった点からは予想がつかないほど味わい豊かで、キレイな印象を受けるお酒でした。

807シリーズ　山田錦80 #ホテル飲み

ジュワジュワ
コスパ良すぎ

Alphaピンク、グリーン、2021

おじあん再開！
秋津穂　

20210719 奈良県御所市　油長酒造　風の森　純米大吟醸　無濾過無加水生酒　ｐetit 奈良県の日本酒革命の蔵元のオシャレな一本！
でもさすが大吟醸、甘ったるさもクドさもない本気の日本酒です。

誕生日にもらいました☺️
苦味と酸味が両方あって、それがまたちょうどいい。
シュワっとしてて、夏にちょうどいい日本酒

シュワシュワ美味しい。さすが出来立て。青リンゴっぽく、ホントに酒が苦手でも飲めるタイプ。個人的にはちょい物足りない。

秋津穂507 おりがらみ 無濾過無加水生酒
原料米：奈良県産秋津穂
精米歩合：50%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会7号系
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2021.05

日本酒の甘みと旨みを感じる。
でも後味スッキリで料理の邪魔をしないお酒。

秋津穂✨

露葉風　807。ガス感は凄い。でも、頑張り過ぎかな。雑味が気になる。

Origin 純米奈良酒 無濾過無加水生酒 秋津穂

フレッシュでフルーティーな香り。
洋梨のような芳醇な香りがしました！
飲みはじめにピリッと炭酸がきて、ジューシーな香りが後に残ります。
漬物と合わせましたが、サッパリいただけました。

秋津穂807試験醸造3
80%
17度