風の森

今年のは去年のより美味いです。それぞれ単体でもイケる感じ。Greenの方が硬めの印象でPinkがフルーティ。それぞれガス感は強めですが明確な口当たりの違いがあります。Pink多めの方がバランス取れる印象。Green多めだと食中酒よりにもなる感じ。ホント面白いです。来年も期待してます。
Type7 一期一会

歩合80、秋津穂の風の森。岡崎の荒川酒店にて。
辛口の吟醸香、風の森にしては炭酸控えめ、喉でも辛口、後には重めの果実感な日本酒感が残る。
個人的には風の森に少しだけ変化球の風の森を期待したので☆3だけど普通に美味い。典型的な風の森ではなく、辛口好きだけどたまには違うものをって人にオススメしたい。

大好き。掘一で買う。

「風の森 ALPHA TYPE1 夏の夜空」香りはほのかに香ります。飲み口スッキリでフレッシュでジューシー。ほのかな甘みと旨みで後味もジワジワと残ります。驚きはアルコール分10%（！）。飲みやすくてヤバいヤツです。

いつもの風の森。ノーマルが一番。

風の森 夏の夜空 無濾過無加水生酒

「風の森 ALPHA TYPE2 おりがらみ生」奈良の酒屋「あべたや」さんの日本酒頒布会５月の2本目。香りはほのかに香ります。飲み口はスッキリとしてジューシー。ほのかな甘みと割りとキレの良い酸味です。後味に少し苦味があります。

ガスがシュワっとして、味も美味しい！

純米奈良酒 無濾過無加水生酒 2020BY 雄町80

山田錦307。マイルドな程よい発泡感。甘味、ほんのり苦味。チャレンジと言いつつ、風の森の王道では？

風の森 愛山 807

久しぶりの風の森です。開栓時の「ポン」と言う音が好きです。
愛山の芳醇さ、甘さもあっでジューシー。
美味しいです。

目加田酒店　1540円

流石です。

秋津穂65 無濾過無加水
純米とは名乗れない純米。
生酒の美味さあり。雑味感はあるが、食べ物と一緒に飲むと美味しさマシマシ

風の森　alpha type-1 夏の夜空

友人からオススメしてもらったお酒です✨
そんなにお米を磨いてないのに、美味しい！！
うちで飲みたいです✨

初の風の森。
ふたの上の螺旋部を外した瞬間、
勢い良くふたが吹っ飛びました😁
吹きこぼれは無かったので
楽しめました。
味わいはすーっと軽やかな感じで、
グビグビ行けちゃう夏酒。
裏ラベルには、
「9月中にお召し上がり下さい」
と記載あるけど開栓しちゃったけど
良かったのかな？

購入額　¥1430（720ml）

Alpha1 夏の夜空

他の風の森に比べたら、フルーティ感は少ない。
口に含んだ瞬間は甘さがくるけど、すぐにスッと切れていく。
夏の夜空の名前の通り、夏の夜にピッタリ

時差投稿
秋津穂507

風の森のシュワシュワ感と香り豊かさがたまらない！
夏の海の波のようなお酒

807秋津穂✨

DANCYU主催のイベントのお酒

風の森 秋津穂657 扁平精米

秋津穂 657 扁平精米
酵母 協会7号系 度数 16度
酒米 秋津穂 精米 65%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.4 1320円/720ml
6月7日開栓。657の意味は精米歩合65%で7号酵母使用の意。但し扁平精米だから純銀な感。この蔵特有のチリチリ発泡感にクリーム的甘旨味。上立ち香は微かにモワッと。口当たりは若干の丸み。甘旨味から若干のアクセントの苦手で〆て旨い。6月9日完飲。

涼み純米✨
やまもと✨

風の森 ALPHA TYPE7 一期一会
岡山県産雄町100%生原酒 Pink
兵庫県産山田錦100%生原酒 Green
Pink：まろやかな呑み口、柔らかい味わい、ほのかな酸味と甘みあり、イチゴの様な風味
Green：まろやかな呑み口、キリッとした複雑な味わい、青りんごの様な風味、ほのかに苦味も感じる
Green：Pink=3：1、バランスが取れていてマイベストブレンドかも♪

ちょっとスパークリング。めっちゃ甘い。