風の森

師匠に頂いたお酒
風の森 ALPHA TYPE5

甘み、酸味、旨味、抜けが秀逸
オススメのとおり燗酒で楽しむと最高である
夏の燗酒もいいもんだね〜
デザインも洒落てるし、おじさんが若い子を誑かすにはもってこいの良アイテム

雄町のやつ

@あごら

風の森 alpha スッキリした飲み口！ 奈良のお酒美味しい😊👌

山田錦 純米吟醸 笊籬採り 29BY

無加圧で空気に触れさせない搾り。香味、旨味、ガスがタンクの中のまま封じ込められた笊籬採り。結構ドライだけど開栓しばらくしてからの味わいも好き。

80%らしい深い味わいがあるのに、80%とは思えない飲みやすさ。搾り技術で両立なんですね。

愛山！

山田にしようか？雄町にしようか？
かんぱーい！

もう一本あるみたい！

空っぽにして帰る

酒米はかなり珍しい秋津穂。地元奈良の酒米ということだが、やはり山田錦よりは落ちる。風の森特有の微炭酸のみが表に出て、コメの味はイマイチ分からない。

全部飲んで帰る

今日も！雄町から！残して帰ったから、気になって！

いかきどり（漢字が難しくて）あったら、飲むよ！

純米酒 雄町

風の森 露葉風80
純米しぼり華

秋津穂 純米大吟醸 笊籬採り。爽やかな発泡、変わらずの綺麗な味わい、濃厚な吟醸香、柔らかな旨味と甘味、スッキリとした後味。

いかき採り　雄町　純米吟醸

風の森らしい炭酸と共に、ラムネ系の旨味が口の中に一気に広がる。

いかき採り由来の為か、雑味なくスッキリ切れ味良し✨　美味しい‼

4/21日に飲みました。奈良は御所市 油長酒造 風の森 秋津穂 純米しぼり華。流石のがすの強さで発泡感。ラムネのような旨味で、喉越しのキレが強め。

秋津穂純米しぼり華
65%
17度

2018.07
米惣よしむら
1134円

山田錦60 純米吟醸しぼり華
久々に飲んだが、少しえぐみがある気がする

風の森 Type5
「燗SAKEの探求」と裏ラベルに書かれています。
が、冷やしていただきました。
これが美味い！！
風の森らしいシュワ感炸裂で、ある意味、日本酒であることを忘れてしまいそうです。
このまま寝かして、秋に燗酒で呑むつもりです。

いかき採り 空気に触れないから、瓶詰めの時も空気に触れないのかな？香りがジューシー雄町

山田錦80 純米しぼり華

開栓直後のガス👍🏻👍🏻
軽めな甘い香り👍🏻👍🏻
暫く置いた後も👍🏻👍🏻

暑い日が続くのでレマコムでキンキンに冷やした風の森を開栓。香りは蒸し米、やや乳酸のニュアンス。ピチピチの発泡感はビールを飲んでいるかのような爽快な喉ごし！80％精米とは思えないクリアな味わい。温度が上がると余韻が次第に重くなり苦味が味わいを占めますが、だれた甘さがない分断然キリッとした後味☆

風の森 秋津穂 純米大吟醸しぼり華
これまた旨い〜っ！甘旨酸が絶妙かつ辛でスッキリキレッキレ〜！もちろんチリチリ感もたまりませ〜ん。ホントまいう〜！www