風の森

なんじゃこりゃ〜！松田優作風
久々に秋津穂。ウマス（笑）

α-type2
微発泡し感触良く、香り味共に最高、好きなお酒

ALPHA

純米酒専門居酒屋、それがし@恵比寿の10銘柄1,500円コースの一本。封切りのものと１日経たものを呑み比べ。封切りは、シャンパン様、１日経たものは落ち着きのある旨味。変化が楽しい。

純米大吟醸
発泡したような苦味が最初はあったが開けてから時間が経つと濃い旨味のある飲み口

「純米 山田錦」
風の森は全て無濾過生酒ですので、旨味が濃い。今後のプレ酒候補です。

「風の森 夏の夜空」
6月に限定発売も夏を越さないと硬い。
炭酸強く、旨味も濃く、この手の発泡日本酒の中では一番美味い。

キヌヒカリ 純米大吟醸しぼり華
やっぱり好きです風の森！
@山ちゃん

酸味のある白ワイン風味。旨い！

露葉風 純米 ムナゲ
ピチピチチリチリ微炭酸！
美味～
風の森全種類試したい！

純米大吟醸 キヌヒカリ
風の森らしい、ピチピチと元気なお酒。
飯米でココまで美味しく造れるのは、見事としか言い様がない。
コスパ高く、人気が出るのも肯ける。

微発泡でとても美味い

ALPHA-typeⅠ。ややアルコール度数が低めの割に飲みごたえのある甘酸が素晴らしい。

秋津穂 純米しぼり華

風の森って、こんな感じだったっけ？
と思ったのは覚えているが…(>_<)

2014/12/26
前回のイマイチ感は何だったんだろう？
ギュとくるボリューム感と心地良い酸。
やはり旨い酒だったと再認識させられました。

2015/01/24
今回、風の森のいろいろな種類を呑む機会がありましたが、結果として、定番のこれが1番旨いかもしれませんね。

今酔の友三人目。改めて味わうとこの蔵の凄さを再認識出来ます。注いだグラスに気泡が付く程元気な酒。秋津穂ならでは？の旨味。旨味を引き立てる苦味。凄い。楽しい。!(^^)!

純米 しぼり華 露葉風70

『風の森』シリーズ3発目は露葉風
口切から爽やかな酸味とスッと切れる甘味
フレッシュ感たっぷりの微発泡から呑みやすく、クイクイっと呑んでしまう

旨いね〜ホント。
実家の近くに、此れ程旨い酒蔵があるとは・・・

風の森 秋津穂 純米しぼり華

りんごの様な香り
スッキリした味
微発泡

初しぼり「笑う門には福来る」
奈良県産秋津穂100%使用 あらばしり アルコール度数17度 精米歩合65%
年末の蔵元即売会にて購入したものです。
風の森らしいラムネ感を感じる爽やかなお酒です。

初しぼり「笑う門には福来る」
奈良県産秋津穂100%使用 あらばしり アルコール度数17度 精米歩合65%
年末の蔵元即売会にて購入したものです。
風の森らしいラムネ感を通じる爽やかなお酒です。

純米大吟醸 しぼり華 秋津穂50

シリーズ全般、酵母が元気で口切で『ポンッ』
細やかな気泡が口から喉へ爽やかに流れる。
大吟醸だが、米の味と軽い洋梨の様な香り
最初は酸味から辛味、後味が甘味だが、サラッとした飲み口

旨い酒です

笑う門には福来たる 初しぼり あらばしり
純米吟醸 無濾過 無加水 生酒

帰省ついでに酒蔵訪問。地元イベント限定で販売してた。

風の森シリーズの新酒あらばしり は、爽やかな香りと、微発泡による飲み口。おり絡みの豊かな風味で良い

旨い酒やね！

雄町純米吟醸です。結構甘めですね。もっと冷やした方が良いのかな？

8月に開封して4ヶ月冷蔵庫に入れてた雄町純米吟醸をおそるおそる飲んでみたら、びっくりするほど飲める味で驚く。香りはやや普通のお酒っぽさが出てきたものの芳香と呼べるレベルだし、味も炭酸は消えた代わりに甘みが強く出て、これはこれで。というか、こういう味で600円出す酒売ってるよ。すげー。

風の森、確か80%だったと…
生酒専門の蔵だったと記憶してます
磨きは少ないですが、嫌な雑味は感じません
甘さとごくわずかな発泡がおいしいと思います

26BY ALPHA TYPE I。ぬっは、美味いヽ(^｡^)丿

風の森 アルファタイプ1
発泡感とほのかな甘味、若干のセメダイン香
サイダーですな、これは美味い値段を考えると(税別¥1000ちょっと)驚異的です
開栓7日目
発泡感は弱まりましたが甘味がやや強くなり、美味しさは変わらず
とても四合¥1000のお酒とは思えません
ぜひまたリピートしたいお酒でした。