風の森

雄町407 重厚でふくよか

秋津穂657 爽快

雄町✨

洋梨のよう
甘口

風の森807 試験醸造
奈良県産　秋津穂　100%使用
精米歩合 80%
度数 17度

ワダヤ 720ml 1,375円

メロン、リンゴ、めちゃジューシー。後味は少し雑味、苦味あり。

秋津穂　無濾過加水
ふんわり甘いけど、後味はさっぱり
開けたばかりだと結構ガス感があった
米の味よりはジューシーさの方が強いかな

20210516 奈良県御所市　油長酒造　風の森　ALPHA Type１　初めてこのお酒を飲んだ時の衝撃は、いまだに忘れられません。
日本酒の未来!

開封後の香り最高‼️
安定の美味しさ
1375円

爽やかな香り。酸味が強くて発泡酒みたい。ツーンと鼻を抜ける香りがたまらない

ちょっとシュワっと

スッキリ、後味辛味

alpha type1 口開け4.3香が秀逸　期待を裏切らない

ALPHA1

秋津穂657

雄町407

秋津保657 定番。

風の森　雄町807

さっぱり旨口

風の森　ALPHA TYPE 1
風の森〜なフルーティな甘み、旨味。
低アルで飲みやすく、スイスイいけます。
恵比寿君嶋屋 720ml税抜 1150円

秋津穂657
(純米無濾過無加水生酒)

秋津穂　無濾過無加水
扁平精米

微発泡、フルーティー

奈良県御所市の純米大吟醸酒
風の森 Challenge Edition 2021
山田錦307 無濾過無加水生原酒

ガス感があって軽い飲み口の日本酒です。美味しいお酒です。

扁平米🍚

露葉風507 純米大吟醸
ぶどうかベリー系か、いい香り。微ガス＆瑞々しい酸甘がスゥーと滑り込んで、品の良い旨ジューシーが膨らむ。と後ろから微苦が追っかけてきて混然となり、酸甘ジュワ苦となって舌に染み込む。引きは早くその後はさっぱり。枝豆、甘苦。餃子、爽。味噌らっきょ、淡。胡桃、円。冷やしトマト、甘淡。ベビーチーズ、淡。アテると軽く動いてくるのが好印象。苦の動きがポイント。複雑味を演出してます。で三日後はまろやかに。ここもナイス！
四合1600