風の森

風の森 無濾過無加水
流石風の森と言った具合のバランスの良さ。
フルーティさはアルファより低め

ALPHA TYPE 2

いつか飲もうと冷蔵庫で寝かせていた１本。GW連休開始早々に開けます。

TYPE 1は軽過ぎて物足りない、絞り華シリーズは少し重い、そんな人にピッタリです。ただし、フルーティを通り越して、結構、甘めである事は間違いない。

でも来年も買おうと思う１本です。

西島家

秋津穂 純米しぼり華

露葉風 純米しぼり華

愛山 純米しぼり華

ALPHA type 1
安定の風の森
久しぶり ALPHA5まで揃えたい

風の森 ALPHA TYPE1
岸田屋酒店で購入
口あたり優しく華やかな甘みが口に広がる。
リーズナブルで納得のおいしさ。
この時期に生酒がのめるのも嬉しい

風の森/奈良
酒造元:油長酒造
アルコール分:17度
精米歩合:80%
原料米:兵庫県産 特A地区愛山100%

これは旨い
美味いとゆーより旨い
甘めで風の森の、開けたての微炭酸が
マイルド
ゆっくり味わいたい酒

生酒純米酒

実家にて。雄町よりも、山田錦の方が良いかな？

香り高き芳醇な味わい

ALPHA
味濃くてうまいな。
透明、どちらかというと黄色寄り、トロトロとしていてそのつややよし。
香りは強くない、時間が立つほどなくなる。アルコール強めか、後味は辛く、飲んだあとも胃が少し熱い感じ。ややね。

純米搾り華 山田錦 風の森らしい奥深い味わいで嫌味ではないクセがいい。
バナナ香が良い。

香りはあまり感じません。
グラスに注ぐとかなり細かい気泡です。
風の森全般的にこんなです。
速攻に口全体に感じるガス感。
軽いコクと旨味があり、
切れも悪くなくコスパいいです。
ガス感好きな方にオススメ。

秋津穂 純米大吟醸しぼり華
予想通りプチプチ、シュワシュワでスタート。初の秋津穂だが、米の旨みが感じられない。せっかくの純米大吟醸、もう少しバランスよく、米の甘味、旨味をだしてもらいたかった😔
火入れしたらどうでしょ？

酔の友。開栓時に栓が鳴るのはいつもの事。愛山の醸しからくる甘味タップリかと思いきや、旨味シッカリ有りつつ、苦味のアクセントが効いていて、有る意味オールマイティ。(^o^)　毎年試す価値大。(^O^)v　

微発泡の純米酒。余韻が長く残る一本。

真中採り 山田錦純米。発泡感の引き立つ飲み口、山田錦の香ばしさ、酸味が広がる。苦味を残す後味。

秋津穂　大吟醸　炭酸強し　こめの旨みを感じる　食中酒向け

風の森 ALPHA TYPE1

究極の昼酒！

ALPHA TYPE 1 次章への扉

Sakenoteのログによると一年半ぶりになるTYPE1。2016年には4本家呑みしている。相変わらず美味い。青二才@中野

雄町 純米吟醸 しぼり華
雄町だけどあまり重くもなく、飲みやすい。開けたばかりだからちょっと硬い気はする。でも、おいしい。

ALPHA TYPE3
風の森唯一の火入酒

白ワインを意識してか、酸味はかなり強め。
風の森らしいふくよかな香り。